Čokoladni mafini s kavo in sredico iz bele čokolade

nedelja, 23 februar 2014 17:13
(0 glasov)

POTREBUJEMO:

  • 250 g moke
  • 2 jedilni žlici kakava v prahu
  • 2,5 čajne žličke pecilnega praška
  • 0,5 čajne žličke jedilne sode
  • 1 jajce
  • 130 g sladkorja
  • 1 vanilin sladkor
  • 80 ml olja
  • 250 g kisle smetane
  • 75 ml močne kave
  • 150 g bele čokolade

PRELIV:

  • 125 dag jedilne čokolade
  • 1 žlica sladkorja
  • 50 g margarine
  • 0,75 dl mleka

PRIPRAVA:

  1. Najprej presejemo, nato pa zmešamo suhe sestavine, moko, kakav, pecilni prašek in jedilno sodo. V ločeni posodi zmešamo mokre sestavine v naslednjem zaporedju: jajce stepamo in zmešamo s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem, oljem, kislo smetani in kavo.
  2. Nato suhe sestavine vmešamo v mokre.
  3. Na koščke nalomimo belo čokolado. Vdolbine pekača za mafine napolnimo le do ene tretjine, v sredino položimo košček bele čokolade, prekrijemo s testom, poravnamo in pečemo od 20-25 minut na 180°C.
  4. Pečene mafine še 5 minut pustimo v modelu, nato jih ohladimo. Medtem pripravimo preliv. Mleko, margarino, čokolado in sladkor stopimo v posodi na zmernem ognju. Odstavimo in pustimo, da se malo ohladi.
  5. Z žličko nanašamo čokolado na pečene mafine in po želji okrasimo.

PA DOBER TEK

Prijavite se za komentiranje